Okonomiyaki adalah makanan khas Jepang yang sering disebut sebagai "pancake Jepang" atau "pizza Jepang." Hidangan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan telur, air, dan kol cincang. Bahan-bahan tambahan lainnya bisa bervariasi sesuai selera, seperti daging babi, udang, cumi-cumi, keju, atau sayuran.
Adonan dan bahan tambahan tersebut kemudian dimasak di atas teppan (plat besi panas) hingga matang. Setelah itu, okonomiyaki biasanya diberi topping saus okonomiyaki (saus manis dan gurih), mayones, aonori (rumput laut kering), dan katsuobushi (serutan ikan bonito kering).
Okonomiyaki sangat populer di daerah Kansai, terutama di Osaka, serta di daerah Hiroshima, di mana terdapat variasi khusus yang disebut Hiroshima-yaki. Di Hiroshima-yaki, bahan-bahan dimasak secara berlapis-lapis, termasuk mi yakisoba atau udon.
Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang beragam, menjadikannya salah satu makanan jalanan yang sangat disukai di Jepang.
0 komentar:
Posting Komentar